En Lar de Maía unen tradición, familia y pasión por su tierra. Son una bodega familiar que elabora vinos de calidad de forma tradicional, cuidando cada parte del proceso para que el resultado siempre ...

Quien en la blogsfera culinaria no conoce a Alfonso López, alma mater del blog Recetas de Rechupete. Alfonso lleva cerca de veinte años enseñándonos a cocinar en su blog de cocina recetas y también en ...

Cocina con Esencia - Jóvenes Talentos & Vinagre de Jerez es un concurso de gastronómico dirigido a alumnos y alumnas que estén matriculados en alguna entidad, tanto pública como privada, con ...

Cochinillo de Segovia, agua y sal. Estos son los tres ingredientes necesarios para elaborar un auténtico cochinillo segoviano asado. Uno de los platos más característicos y representativos de la ...

Calentamos en una olla la cerveza, antes de que llegue a hervir, añadimos la mantequilla cortada en trozos y removemos con unas varillas hasta que se deshaga la mantequilla. Retiramos el cazo del ...

En casa, con dos criaturas, los platos de pasta están al orden del día. Aunque siempre que podemos solemos cambiar la pasta por verduras a la hora de hacer recetas como ésta Lasaña de verduras y atún.

Una de las cosas buenas que tienen los grandes congresos gastronómicos es que se reúnen profesionales del sector para ver cómo cocinan otros colegas provenientes zonas, regiones o países muy ...

Echamos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas), batimos en velocidad 5, 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Vertemos en un ...

Lavamos y secamos los tomates y las uvas. Cortamos los tomates kumato en rodajas y las colocamos en un plato amplio. Colocamos la cecina encima y terminamos poniendo las uvas. Elaboramos una vinagreta ...

Año tras año la expectación que se crea alrededor de este evento va creciendo como la espuma. Y es que, mientras no se filtre la lista con los mejores restaurantes del mundo -como ocurrió el año ...

Por cuarto año consecutivo el cocinero español José Andrés ha sido nominado a los Premios Outstanding Chef 2011, que otorga la Fundación James Beard (JBF), como mejor cocinero por su trabajo en el ...

Si hace unos días le felicitábamos al chef Mario Sandoval por su Premio Nacional de Gastronomía 2013 al Mejor Jefe de Cocina, otorgado por la Real Academia de Gastronomía Española, en esta ocasión nos ...