El caldo de huesos de res ha ganado popularidad por su versatilidad en la cocina, ya que se implementa en diferentes preparaciones, como materia prima, y su asociación con tradiciones culinarias ...
Esta vez se habla del caldo de huesos de res y también del caldo de pollo, ambos con propiedades indiscutibles e indispensables.
But there's no single "recipe" for either caldo de res or caldo de pollo. Like most beloved cure-all soups, the makeup of each bowl is dictated by whichever cook happens to be in the kitchen.
La cola de res es un corte de carne que se ha convertido ... Ajiaco santafereño: un caldo tradicional bogotano a base de pollo, mazorca, papas sabaneras, alcaparras y crema de leche.